খাসির মাংসের দোপেঁয়াজা তৈরি করতে পারেন অতিথি আপ্যায়নের জন্য। এছাড়াও উৎসব কিংবা ঘরোয়া আয়োজনেও এই পদ থাকলে জমে বেশ। অনেকে খাসির মাংস রাঁধতে গিয়ে শক্ত করে ফেলেন, অনেকে আবার মাংসের স্বাদ নিয়ে সন্তুষ্ট হতে পারেন না। সঠিক স্বাদের জন্য সঠিক রেসিপি জানা থাকা চাই। রান্নায় মশলার ব্যবহারের পাশাপাশি চুলার আঁচ, কতক্ষণ চুলায় রাখতে হবে সেসব দিকেও খেয়াল রাখা জরুরি। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক খাসির মাংসের দোপেঁয়াজা তৈরির সহজ রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

খাসির মাংস- ৫০০ গ্রাম

পেঁয়াজকুচি- ১ কাপ

মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ

লাল মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ

হলুদ গুঁড়া- ৩/৪ চা চামচ

জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ

ধনিয়া গুঁড়া- ১ চা চামচ

এলাচ- ৫ টুকরা

দারুচিনি- ২ টুকরা

তেজপাতা- ২ টুকরা

আদা বাটা- ১ চা চামচ

রসুন বাটা- ১ চা চামচ

ঘি- ১/২ কাপ

টক দই- ১ ১/২ কাপ

ধনে পাতা কুচি- ১/২ কাপ

লবণ- ১ চা চামচ।